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2019-10-10 20:11:17 來源:泉州網

據說有一種說法:

不知道“九間”,就不是泉州人。

這種說法當然不對,

只是從側面說明當年九間百貨在泉州的地位之高、名聲之大。

九間百貨所在的中山中路泮宮口附近,

是中山路上著名的繁華地帶之一。

除了中山路最大的幾家百貨商店之一九間百貨,

泮宮南側曾有一家遠近聞名的滿堂飯店,

當年的美味佳肴,征服過許多泉州人的味蕾;

泮宮對面的金魚巷口,曾有歷史悠久的人民電影院。

購物、看電影、吃美食,

這里記載當年泉州人美好的生活回憶。

九間百貨“三大件”

這是一張難得一見的九間百貨的老照片,當年中山路上以自行車居多,也有少量摩托車。(林愛珠/供圖)

泮宮北側,曾是泉州市民印象深刻的著名商店:泉州市百貨公司泮宮商店。上世紀60年代,中山路幾家布店、文具店、百貨店等合營,合營后一直沒有招牌,因為一共有9個店面,于是泉州人就稱其為九間百貨,后來有了正式名稱,但九間百貨的名稱因為簡明了當,一直流傳至今。

上世紀70年代泉州的商改中,商店全部合并到“三場兩站”,分別是位于中山南路的工農兵商場、位于開元寺的人民商場、水門巷附近的東方商場,以及工業品站和副食品站。

“九間”成為東方商場的營業部,向中山路北擴4個店面,南擴4個店面,陸續并入民主布店、標準體育用品商店,成為“十七間店”,總跨長達70多米,名為“東方紅百貨商場”。

這是當年九間百貨的用地面積草略圖,可以看到圖上并排17間店面。

上世紀70年代末,九間百貨更名為“泮宮百貨商場”。據老泉州人回憶,九間百貨人氣最旺的時候,晉江、石獅許多居民也過來采購日用品,還有很多華人華僑特地寫信,讓在泉的家人幫忙在“九間”買東西寄出去。

九間百貨的人氣,與泮宮內中菜市的繁盛有很大關系。人們習慣逛完中菜市,再到九間百貨買點日用品。那時的稀缺商品到貨,凌晨三四點鐘就有市民到九間商店門口排隊,開門后人山人海,每個柜臺上都用算盤計價,天花板下還有從各個柜臺拉向高高的結算臺的鐵絲。

當年的九間百貨。(林愛珠/供圖)

幾十年前,泉州人習慣來九間百貨購置嫁妝,可以在這里買到普通日用品外,條件好的家庭必定還要準備“嫁妝三大件”: 自行車、縫紉機、手表。上世紀80年代初,這些緊俏物資還要提前陸續購置。

2006年的九間百貨發生火災。((王盼琛/攝)

17間店面的九間百貨,由于產權原因,1997年剩下11間,再到2001年,只剩下6間。2006年7月,九間百貨因騎樓天花板上的電力設備老化發生火災,二樓多間房屋付之一炬,原本木質結構的屋頂,災后幾乎片瓦不留。

據泉州市區地方志學會理事許月才回憶,泮宮與九間百貨的交界墻,上世紀六七十年代還充當時事政治宣傳欄的作用,上面的漫畫和文章,至今還有不少老泉州人記得。

林愛珠當年在泮宮附近縫補衣服的照片。(林愛珠/供圖)

從1989年至今,林愛珠就開始在泮宮和九間百貨門前織補衣裳。當年她請人為她拍幾張中山路九間百貨的照片,珍藏至今。近30年來,林阿姨“神乎其技”的織補技術,名聲甚至傳到了海外。

在《紅樓夢》第五十二回中,有“勇晴雯病補雀金裘”的情節。寶玉的雀金裘燒了一個大洞,北方織補匠人一籌莫展,晴雯抱病熬夜,先刮開衣服破洞邊緣的絲線,分出經緯,再“依本衣之紋,來回織補”,耗費極大心力,將賈母送的褂子補得天衣無縫,令人驚嘆。林阿姨與書中晴雯的織補方式如出一轍。

這是林阿姨織補后的衣服,幾乎看不出任何織補痕跡。她說她小時候就心靈手巧,做女紅得心應手。長大后自學織補,這是一種極費心神的活計,需要根據一根根細線來織補,但她有耐心、能堅持,這一堅持就是近30年,如今需要戴上眼鏡才能完成。

每天林阿姨都會接到來自各方的衣服,甚至有東南亞、歐美郵寄過來的,也接待過各國的客人。她說,記得一次接待一位日本客人,她完成織補后,日本客人感到非常驚奇,買來水果表示感謝,林阿姨堅決不收,“不能讓日本客人瞧不起中國人”。

大師設計宣傳欄

泮宮口的人民電影院是一家老牌電影院,原名“大光明戲院”“安樂戲院”,1929年由何集隆等人合資建造,經三年建成。

楊茂盛(左)曾在人民電影院擔任過放映員,這是當年在人民電影院放映室,南安邱店某部放映員來學習放映技術時的留影。(楊茂盛/供圖)

楊茂盛介紹說,人民電影院可以說是1949年以前泉州電影院中規模最大、設備最完善、壽命最長的一家影院。1949年后改名為泉州人民劇場,1950年改名為泉州人民電影院。上世紀50年代初,著名華僑領袖陳嘉庚先生曾在這里給泉州中學生做過報告?!?/p>

人民電影院當年曾是閩南設備最好的影院,遇到好的影片,觀眾要排隊來此購票觀看。因為很多觀眾都知道,人民電影院的電影鏡頭好。

據曾任人民電影院經理的洪岫嶺介紹,這是因為人民電影院有一對當年罕見的德國“蔡司”電影鏡頭。這對高端的進口鏡頭,是上世紀50年代由祖宅在后城的印尼愛國華僑楊吉階捐贈的。據老泉州人回憶,當年人民電影院的電影,哪怕一根細頭發絲都能看出來,這在其他電影院是無法看到的。

人民電影院當年的電影宣傳欄長廊。(翻拍自洪岫嶺《我與電影結緣》一書)

如今電影宣傳欄長廊仍保留下來,半個多世紀后,還是泮宮口一景。

洪岫嶺介紹說,人民電影院很重視電影評論,從上世紀60年代開始,在長達幾十年的時間里,主要通過兩種方式來刊登泉州影迷的評論:一種是自辦的報刊《電影與觀眾》(后改名為《影譚》);另一種就是如今泮宮口的一排宣傳欄,最早只有四五塊簡易廣告牌。1963年底,人民電影院決定建一個有創意的電影宣傳欄,請來當年泉州市區著名建筑——華僑大廈的設計師周黎生設計,最終建成長19.4米,分8個欄目的電影宣傳欄。

這個宣傳欄當年設置成立體、多層次結構,配上馬達、齒輪,能讓人物關節活動起來,再配上走馬燈,讓人耳目一新。一月一期的電影宣傳內容,成了泮宮口一景,許多人都趕來觀看。

1979年,慶祝新中國成立30周年活動期間,泉州人民電影院接待了上海電影制片廠著名演員楊在葆、達式常、尤嘉、凌云、于飛等,他們在人民電影院與泉州觀眾見面講話后,還走下舞臺,與觀眾握手打招呼,泉州電影觀眾報以熱烈的掌聲,熱鬧非凡,絲毫不亞于如今超級明星見面會。(翻拍于洪岫嶺《我與電影結緣》一書)

滿堂飯店好口福

泮宮口附近還曾有一家泉州人熟知的滿堂飯店,當年的門牌號碼是中山中路1-5號。樓頂是“滿堂酒家”幾個大字,側面掛著“二樓華僑餐廳”招牌,一層門面則寫有“國營滿堂飯店”及拼音。

滿堂飯店的三層樓在新門街拓寬時拆除,這是如今同一地址上的建筑。

元老級中國烹飪大師程振芳,曾在滿堂飯店工作過多年。據他介紹,滿堂酒店早在民國時期就已存在,直到上世紀90年代才歇業,它的最大特點就是規模大,技術力量雄厚,擅長烹飪傳統正宗的閩南風味佳肴。滿堂飯店名菜中的“東璧龍珠”,采用聲名在外的開元寺東璧龍眼,擠出果核,填入肉餡后,掛蛋黃液油炸,味道奇鮮,受到泉州市民的普遍稱贊?!壩蜔h紅蟳”“通心河鰻”色澤艷麗、口味甘美,曾獲福建省名優菜一等金杯獎。

當年滿堂飯店的油焗紅蟳,可以看到電話號碼只有4位。(程振芳/供圖)

滿堂酒家當年的名菜,包括通心河鰻、東璧龍珠、韭菜酥盒等。(程振芳/供圖)

程振芳回憶,滿堂飯店分為飯部(主營類似如今的快餐)、批炸部(主營鹵菜、炸物等下酒菜)、湯水攤(主營牛肉羹、水丸、扁食、肉粽、面點等)、小吃部(主營鹵面、面線糊)、中心廚房(操辦桌菜、宴席)。滿堂飯店規模在當年首屈一指,鯉城區飲服公司下屬的基層企業中,福人頤飯店職工41人,清真飯店17人,群眾飯店22人,遠芳飯店50人,桐城飯店25人,而滿堂飯店達到71人。

滿堂飯店中早上9點多鐘開始經營早餐,一直到晚上11點多鐘經營夜宵。程振芳說,之所以經營到這么晚,因為附近人民電影院散場后,有大量觀眾涌出,許多人到滿堂飯店吃點夜宵。

當年滿堂飯店內部裝修美觀,用的是現在餐館少見的折疊靠椅。(程振芳/供圖)

李永源1978年到滿堂飯店工作,據他回憶,當年他主要負責制作宴席上精致的點心。上世紀90年代初,滿堂飯店還在樓上設立“音樂茶座”,邀請市總工會、市歌劇團專業藝人前來表演,觀眾憑門票入內,很受歡迎。后來還流行觀眾給歌手送花籃,這樣的場景,如今說起來充滿懷舊的味道。

到了上世紀90年代后期,市面上餐館非常多,為了改善經營,滿堂飯店在樓上還曾開設過旅社,但它的輝煌時代已不復再現。

據許月才回憶,當年泮宮口是市民游玩的主要地點之一(王柏峰/攝)?!翱辭裙?,吃遠芳”雖然為人所熟知,但在他的記憶中,“上老源成,看人民”也是當年許多人的生活方式?!襖顯闖傘筆僑嗣竦纈霸憾悅嬉患抑奶暉返?,許多泉州人對此還有深刻記憶。老源成門面不大,價格公道,師傅手藝精湛。一位名為“為欽”的師傅,找他剃頭的人要抓鬮排號等候。

上世紀五六十年代,許月才與父親在人民電影院看場電影,加映的新聞短片還沒播完,舞臺左墻間忽然出現臨時的幻燈投影文字:“請許清泉同志出來一下,單位有事?!貝飼榭鎏奔?,全場觀眾面面相覷。散場后,觀眾們議論紛紛,原來這位叫許清泉的人是省博物館工作人員,下來負責清凈寺修繕事務,如今回想起來也是一件趣事。

在九間百貨買日用品,

在滿堂飯店吃大餐,

到老源成理發,

去人民電影院院看電影,

結束后可以品嘗金魚巷口的菜頭酸,

還可以繼續到滿堂飯店吃水丸湯、面湯

……

不同年代有不同的精彩,

這樣的生活已經不可再現,

但終將長久停留在泉州人的溫馨記憶中。

您還可以靜下心來,聽他們講述中山路的故事——

【我與中山路的故事】

注:本文在撰寫過程中,得到程振芳、許月才、楊茂盛、廖福偉、李永源、蔡永懷、黃方、林愛珠、劉遠雙等人的大力協助,在此一并致謝!

文圖:王了

攝像:點創傳媒 蘇維斯

(部分老照片來自網絡,請作者與我們聯系)

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